Jouw adres voor alle Superfoods | Zuidvruchten en noten!

Quinoa Salade recept met inca bessen en cashewnoten

Nutty quinoa salade met inca bessen
Quinoa salade met cashewnoten en inca bessen
Porties: 4
Heerlijk gezonde quinoa salade
Schrijf een review
Print
Ingrediënten
  1. 2 teentjes knoflook, gehakt
  2. 2 el kokosolie
  3. 185 gram quinoa, goed afgespoeld
  4. 500 ml water
  5. 0,5 tl zout
  6. 1 handje cashewnoten
  7. Een paar takjes koriander
  8. 75 gram inca bessen
Instructies
  1. Verwarm een eetlepel kokosolie in een pan op gemiddelde hoogte. Voeg de knoflook toe en bak voor een paar minuten.
  2. Voeg de afgespoelde quinoa, water en zout toe. Breng aan de kook en laat 10-15 minuten op laag vuur rustig garen tot al het water opgenomen is.
  3. Voeg de andere eetlepel kokosolie toe en laat 10-15 minuten rusten.
  4. Rooster de cashewnoten in een koekenpan.
  5. Meng de helft van de cashewnoten en de helft van de koriander door de quinoa en laat de andere helft over voor garnering.
  6. Verdeel de quinoa salade over 4 borden en garneer met de overgebleven cashewnoten, koriander en de inca bessen.
  7. Het gerecht is het lekkerst wanneer het lauwwarm is.
Producten gebruikt in dit recept
  1. - Kokosolie
  2. - Quinoa
  3. - Inca Bessen
FoodiesBox.nl http://www.foodiesbox.nl/

0 reacties

Laat een antwoord achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

De volgende HTML-tags en -attributen zijn toegestaan: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>